هر یک از انواع عسل طبیعی سرشار از فواید و خواص متعددی است. برای اینکه بتوان از تمام خواص عسل بهره برد باید از طبیعی و خالص بودن آن اطمینان داشت. متاسفانه در سال های اخیر به دلیل جایگاه ویژه ای که این ماده ی خوارکی شگفت انگیز دارد برخی از افراد سودجو اقدام به تولید و عرضه گسترده ی انواع تقلبی آن در سطح بازار کرده اند. اما آیا شما می توانید در هنگام خرید عسل اصالت آن را تشخیص دهید؟ البته که تشخیص عسل طبیعی از تقلبی کار دشواری است. برخی مواقع بقدری کار سخت می شود که ممکن است از خرید عسل و مصرف آن منصرف شویم.

اما آیا راهی برای عبور کردن از این مشکل وجود ندارد؟ در اینجا به چند نکته ی ساده ولی بسیار مهم درباره ی خرید عسل اشاره خواهیم کرد که بکارگیری آن ها کار را برای شما آسان خواهد کرد. قبل از هرچیز توصیه می کنیم که به هیچ وجه به شایعات و اطلاعات بدون پشوانه ی علمی در این زمینه توجه نکنید.

نکات مهم در هنگام خرید عسل

بسته بندی و ظروف نگهداری عسل از جمله نکات مهم است. ذائقه و مزاج فرد، مشکلات و بیماری های احتمالی نیز در انتخاب عسل بسیار تاثیرگذار هستند. شاید مهم ترین مسئله برای خریداران و مصرف کنندگان عسل قیمت آن باشد. اینها نکاتی هستند که بنظر ساده اما بسیار مهم و تاثیرگذار هستند. در ادامه به بررسی تک تک آن ها می پردازیم.

بسته بندی و ظروف نگهداری

یکی از نکات بسیار مهم موضوع بسته بندی و ظروف نگهداری می باشد. توجه داشته باشید که نباید عسل را برای مدتی بیش از چند روز در ظروف پلاستیکی یا فلزی نگهداری کرد. عسل طبیعی به دلیل نوع ساختاری که دارد ممکن است با ترکیبات موجود در ظروف پلاستیکی واکنش نشان داده و موجب فساد غذایی و یا حتی بروز مشکلاتی برای فرد مصرف کننده شود. ظروف فلزی نیز از این قاعده مستثنی نخواهند بود و به هیج وجه برای نگهداری عسل مناسب نیستند. تنها ظروف استاندارد و مورد تایید مراکز بهداشتی ظروف شیشه ای و جار و سفالی می باشد. لذا در هنگام خرید عسل به این نکته توجه داشته باشید. توصیه می شود از خرید عسل هایی که با ظروف پلاستیکی و یا فلزی بسته بندی شده اند جدا خودداری نمایید.

ذائقه و شرایط جسمانی

از دیگر مواردی که باید به آن توجه کرد بحث ذائقه و شرایط جسمانی است. همانطور که می دانید عسل از شهد گل گیاهان مختلف بدست می آید. هر یک از این گیاهان خواص و فواید مخصوص به خود را دارند. به همین دلیل عسل بدست آمده از آن ها دارای خواص و ویژگی های مختلفی است. در هنگام خرید باید نوع عسلی که متناسب با ذائقه، مزاج و شرایط جسمانی شما است را انتخاب کنید.

ممکن است برخی از افراد دچار مشکلات و ناراحتی های جسمانی باشند و مصرف نوع خاصی از عسل به روند بهبود آن ها کمک کند. همچنین ممکن است برخی به دلایل شرایط خاص جسمی محدودیت مصرف عسل داشته باشند. البته موضوع ذائقه و شرایط جسمی از اهمیت زیادی برخوردار نیست. چرا که همه ی انواع عسل ها اگر طبیعی و خالص باشند و به مقدار درست مصرف شوند برای هیچکس مشکل زا نخواهند بود. نه تنها مشکلی ایجاد نمی شود بلکه بسیاری از مشکلات و بیماری ها را برطرف خواهد کرد.

نکته: به دلیل خواص درمانی فراوانی که عسل دارد، بسیاری آن را برای مصرف موضعی مانند بهبود زخم های سطحی و یا تهیه ی انواع ماسک عسل برای پوست و مو مورد استفاده قرار می دهند. در این صورت توصیه می شود از عسل خام برای این منظور استفاده نمایید.

اهمیت قیمت در خرید عسل

شاید مهم ترین مسئله همین قیمت باشد. عسل طبیعی بدلیل شرایط سخت تولید و محدودیت برداشت محصول، همچنین ارزش بالای غذایی و تقاضای بسیار، قیمت خاص خود را دارد. متاسفانه برای قشر کم درآمد جامعه پرداخت این مبالغ مشکل خواهد بود. از سوی دیگر افراد سودجو با سوء استفاده از این شرایط اقدام به تولید و عرضه ی عسل های تقلبی می کنند. همچنین ممکن است برخی از زنبورداران و یا فروشندگان عسل محصولات خود را با مقداری شربت مخلوط کنند تا از این طریق سود بیشتری بدست آودند. باید دقت داشته باشید که عسل های با قیمت غیرمعقول و بسیار پایین قطعا تقلبی هستند. البته این امکان نیز وجود دارد که عسل تقلبی را برای جلب اعتماد مشتری با همان قیمت عسل طبیعی ارائه دهند. پس لازم است حتما با دقت و آگاهی و اعتماد اقدام به خرید عسل نمایید.

ویژگی های عسل طبیعی

هر نوع عسلی که در ترکیبات آن دست نبرده باشند و یا در روند طبیعی تولید آن توسط زنبورها اختلالی ایجاد نشده باشد طبیعی می باشد. در واقع ترکیبات آن باید خالص بوده و با ماده ی دیگری مخلوط نشود. متاسفانه در سال های اخیر تولید و عرضه ی انواع عسل های تقلبی بسیار گسترش یافته است. بهترین راه برای حصول اطمینان از اصل و طبیعی بودن آن خرید از مراکز معتبر و افراد شناخته شده است. همچنین بررسی نتایج آزمایشگاهی نیز از روش های مطمئن برای انتخاب مناسب می باشد. توجه داشته باشید بر خلاف باور عمومی عسل طبیعی بعداز مدتی شکرک می زند. همچنین عسل طبیعی مانند سایر مواد طبیعی خاصیت پلاریزاسیون داشته و نور پلاریزه را به سمت چپ می چرخاند.

پیشنهاد می کنیم این مطلب را مطالعه کنید { عسل طبیعی : بررسی ویژگی ها و راه های تشخیص آن از عسل تقلبی }

بررسی کانال های خرید عسل

بهترین راه برای شناخت عسل طبیعی و خالص شناخت فروشنده یا تولید کننده ی آن است. امروزه کانال های خرید عسل هم از لحاظ تعداد و هم از لحاظ تنوع بسیار گسترده شده اند. شاید ساده ترین و قدیمی ترین کانال خرید همان سوپر مارکت های محلی باشند. متاسفانه بیشترین فروش عسل های تقلبی نیز در همین سوپر مارکتها رقم می خورد. البته فروشگاههای زنجیره ای و معتبر به دلیل سیستمهای نظارتی کمتر با این مشکل مواجهه اند. هرچند متاسفانه برخی از شرکتهای فرآوری و بسته بندی عسل از روشهای غیر قانونی اقدام به عرضه عسل های ناخالص و نامرغوب در این فروشگاهها می کنند.

یکی دیگر از روشها، خرید بدون واسطه و مستقیم از زنبوردار است. متاسفانه برخی از زنبورداران نیز برای سود بیشتر و یا به دلیل عدم آگاهی ممکن است محصول خالص و مرغوبی ارائه نکنند. دقیقا کار ما در ویزبی حل این مشکل و عرضه ی بدون واسطه عسل و تضمین کیفیت آن است. برای آشنایی بیشتر با ما به صفحه درباره ما مراجعه کنید.

خرید عسل اینترنتی

با توجه به رشد روز افزون تکنولوژی و بسترهای اینترنتی امروزه خرید عسل از فروشگاه های اینترنتی بسیار مرسوم است. به طوری که در حال حاضر تعداد زیادی فروشگاه آنلاین فروش عسل در کشور بوجود آمده است. هر یک از آن ها با روش های متنوع و کیفیت های مختلف در حال فعالیت هستند. از جمله فروشگاه های اینترنتی معتبر می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• ویزبی
• آهوتا
• اسنپ مارکت
  
• دیجی کالا
• عسل یک
• هانیلی

و . . .

آشنایی با ویزبی

ما در ویزبی تلاش می کنیم بستری را فراهم کنیم تا خریداران عسل و زنبورداران بتوانند به صورت مستقیم با هم در ارتباط باشند. در واقع ویزبی جایی که شما می توانید بدون واسطه عسل را مستقیم از زنبوردار خرید کنید. همچنین شما می توانید با مراجعه به صفحه ی شخصی هر یک از زنبورداران مشخصات فردی، سابقه کاری و نتایج آزمایش محصولاتش را مشاهده کنید. علاوه بر این کارشناسان ویزبی با نظارت های میدانی مداوم و منظم، آزمایش محصولات و آزمون های فنی کیفیت محصولات را درجه بندی می کنند تا انتخاب را برای شما آسان تر کنند. در ویزبی تدابیری اندیشیده شده که شما می توانید با اطمینان خاطر و خیالی راحت اقدام به خرید عسل کنید. برخی از محصولات را در زیر مشاهده می کنید که با کلیک کردن بر روی دکمه ی مشاهده محصولات می توانید تمام محصولات ما رو ببینید.