عسل کُنار یا سِدر، معروف به عسل شاهانه

عسل کنار یا سدر از اون عسل هاییه که داخل ایران کمتر شناخته شده است، اما در کشورهای همسایه و خصوصا کشورهای عربی قیمت های چندین میلیونی داره. بریم یکم بیشتر با این عسل اشنا شیم

درخت کنار یا سدر درختی است به بلندی حدود ده متر که برگ های تخم مرغی شکلی دارد و میوه آن کوچک و خوشبو و به اندازه زیتون یا سنجد است و بعد از رسیدن سرخ و زرد می شود که دارای طعم ترش و شیرین خاصی است.

این درخت در مناطق جنوبی ایران رشد میکند. استان های جنوبی مثل خوزستان، بوشهر، جنوب استان فارس و …

درخت کنار در شهریور ماه شروع به گل دهی میکند که از گیاهان مولد شهد در مناطق گرمسیری جنوب ایران هست و زنبورعسل چیزی در حدود ۵۰ روز فرصت دارد تا از این شهد تغذیه و ان را تبدیل به عسل کند. عسلی بسیار ناب و ویژه

عسل کنار ایرانی یکی از بهترین و ویژه ترین عسل های کنار دنیاست که متاسفانه به دلیل عدم بازاریابی در سطح جهانی کمتر مورد توجه قرار گرفته . در صورتی که همین عسل کنار تولیدی در کشورهایی مثل یمن در بازارهای جهانی با مبالغ چندین میلیونی به فروش میرسد اما این عسل در بازار داخلی به دلیل کمتر شناخته شده بودن قیمتی بسیار پایین تر از قیمت های جهانی دارد.

مثلا این عسل کنار(سدر) یمنی را ببینید. به ندرت ممکن است آن را در وزن های یک کیلوگرمی ببینید. در همین وزن های کوچک ۲۸۵ گرمی قیمت در حدود سه میلیون تومان دارد !!!

این عسل جز اخرین عسل هایی هست که در طول سال برداشت می شود و زمان برداشت آن معمولا در مهرماه و ابتدای آبان ماه است. رنگ آن عقیقی که به مرور زمان تیره تر می شود . یکی از ویژگی های جالب عسل کنار این است که در زمان برداشت کف خاصی روی آن شکل میگیرد. این کف به دلیل وجود مواد ساپونینی در داخل آن هست که ارزش غذایی این عسل رو بالاتر می برد. البته این کف به مرور زمان از بین می رود.

در گذشته عسل کنار را به دلیل ویژگی های خاص آن به پادشاهان هدیه می دادند به همین دلیل به این عسل؛ عسل شاهانه هم گفته می شود

عسل کنار(سدر) با توجه به این که شاخص گلایسمی پایین تری دارد می تواند گزینه مناسبی برای افراد دیابتی باشد.

خواص عسل کنار

این عسل در دسته عسل های با طبع معتدل قرار می گیرد که درزیر بخشی از خواص آن را می بینید.

• تقویت قوای جسمی و جنسی
• بهبود و درمان کم خونی
• تسریع در رشد کودکان
• مقوی مغز و اعصاب
• تقویت کننده موی سر
• انرژی زا و نشاط آور
• کاهش حرارت بدن
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• موثر در از بین بردن کرم روده و معده
• و …

منع مصرف:

کودکان زیر دو سال

خانم های باردار برای مصرف با پزشک خود مشورت کنن.

اگر تا به حال این عسل ویژه که در دنیا طرفداران زیادی دارد را تجربه نکردین، پیشنهاد می کنیم حداقل یک بار اون رو تجربه کنید.